가슴림프 썸네일형 리스트형 #48 건강한 뇌를 위한 레시피 한계를 없애기 위해서는 뇌에 충분한 연료를 공급하는 것이 기본이다. 이를 위해 우리가 시작할 수 있는 일은 더 많지만 먼저 이 장에 나온 몇가지에 집중해보자. 현제 집에 없는 브레인 푸드를 쇼핑 목록으로 작성하자. 이 브레인 푸드들이 전부 입맛에 맞지는 않겠지만 최대한 많은 품목을 포함시키도록 노력하자. 그런 다음 이 목록을 가지고 식품 가게로 가라. 당신의 ANT(자동적인 부정적 사고)는 무엇인지 잠시 생각해보자. 당신은 자신에게 어떤 제한을 두고 있는가? 몇 분간 답을 생각해보자. 당신은 무엇을 할 수 없다고 자신에게 말하고 있는가? 이제 그것을 적어보자. 어떻게 배움을 넓히고 싶은지 생각해보자. 항상 배우고 싶었는데 시간을 내지 못했던 것은 무엇인가? 외국어? 컴퓨터 코딩? 새로운 영업 또는 마.. 더보기 #46 모닝 두뇌 강장제(2인분 기준) 재료 : 생강 조각 5cm 가량, 껍질을 벗겨 얇게 썰어서 준비 강황 조각 5cm 가량, 껍질을 벗겨 얇게 썰어서 준비(옷과 조리대에 물이 들지 않게 유의) 정수한 물 4컵 유기농 녹차(2잔 분량의 찻입 또는 비 플라스틱 티백) 유기농 레몬 1/2개의 주스 후추 약간 비정제 꿀(선택 사항) 만드는 법 : 강황, 생강, 물을 작은 냄비에 넣는다. 중강불에서 천천히 끓인다. 녹차를 추가하고 5분 이상 뭉근히 끓인다. 불에서 내린다. 레몬주스와 후추 약간, 꿀을 넣는다(꿀이 있을 경우), 체에 걸러 뜨거울 때 낸다. 이 강장제를 마신 후 20분 동안은 다른 음식을 먹지 않는다. 비고 : 이 강장제 원액을 미리 많이 만들어두어도 좋다. 강황, 생강 레몬즙의 양을 늘려 주서기로 즙을 낸다. 밀폐 용기에 넣어 .. 더보기 #45 좋은 음식에서 에너지를 얻어야 한다 <10대 브레인 푸드> 10대 브레인푸드 아보카도 : 건강한 혈류 유지에 도움이 되는 단일 불포화 지방을 제공한다. 블루베리 : 산화 스트레스로부터 뇌를 보호하고 뇌 노화의 영향을 줄여준다. 기억에 도움이 된다는 연구 결과도 있다. 브로콜리 : 인지 기능과 기억력을 향상하는 것으로 알려진 비타민 K의 훌륭한 공급원이다. 다크초콜릿 : 주의력과 집중력에 도움이 되고 엔도르핀의 분비를 촉진한다. 인지 기능을 향상한다고 입증된 플라보노이드flavonoid 도 함유하고 있다. 카카오 함량이 많을수록 설탕이 적게 들어 있으므로 더 좋다. 설탕을 가끔만 섭취해야 하는 이유에 대해서는 이미 이야기했다. 달걀 : 기억력을 향상하고 뇌를 자극하는 콜린choline을 제공한다. 녹색 잎채소 : 뇌 노화의 영향을 줄이는 비타민 E와 기억력을 .. 더보기 #43 채소류 먹을 때 주의해야 할 6가지 사항 ! 채소류를 건강하게 먹기 위해서는 무엇보다 신선도가 중요하다. 식감뿐 아니라 보관 및 조리 방법에 따라 영양성분이 바뀔 수 있기 때문이다. 보관부터 조리까지 건강하게 먹기 위해 무엇을 조심해야 할지 알아두도록 한다. © dbreen, 출처 Pixabay 1. 채소를 보관할 때는 씻지 않은 상태에서 보관하도록 한다. 채소를 씻으면 물기가 남아 삼투압 과정에서 금방 시들기 때문에 그만큼 보관도 짧아질 수 박에 없다. 또한, 씻는 과정에서 채소의 표면이 손상되어 세균에 오염될 수 있으므로 되도록 구입한 상태 그래도 보관 하도록한다. 2. 채소를 익힐 때는 2분을 넘지 않도록 한다. 생채소를 가열하면 주요 영양소가 파괴된다. 특히 질산염은 가열한지 1분 이내에 파괴되므로.. 더보기 이전 1 다음
